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我校徐岩教授当选美国化学学会(ACS)农业与食品化学部Fellow

编辑:马琳   发布日期: 2019-08-30   来源:生物工程学院   文:陈双;图:陈双;审核:黄壮霞

美国化学学会(American Chemical Society,简称ACS)农业与食品化学部(Division of Agricultural and Food Chemistry,简称AGFD)8月27日公布了学部Fellow增选结果,我校徐岩教授与来自美国农业部(USDA)、德国慕尼黑工业大学、美国阿肯色大学的4位科学家一起当选为美国化学学会农业与食品化学部Fellow,徐岩教授成为我国国内第一位获此殊荣的科学家。

徐岩教授长期从事我国传统酿造食品风味化学及微生物风味代谢调控领域科学研究,2007年提出的风味导向学术思想将白酒神秘的风味密码解析以及与群体微生物生态发酵技术结合,成为引领中国白酒研究创新学术思路和技术,并将中国白酒神秘内涵揭示提升到国际领先水平,为中国白酒的科学化和国际化做出贡献。研究成果在茅台、五粮液等白酒龙头企业实现科技成果转化,推动了我国白酒产业技术升级。以第一完成人荣获国家技术发明二等奖等国家及省部级奖励11项;授权发明专利95项(国际专利6项);出版专译著教材14部(册);发表SCI论文215篇(在Top级期刊J. Agric. Food Chem.发表论文26篇)。作为大会主席组织了2018第二届风味科学国际学术研讨会(The 2nd International Flavor and Fragrance Conference)、2009/2013/2015/2018年国际酒文化·科学技术学术研讨会等一系列国际学术会议,为促进全球风味科学研究的交流与合作做出了突出贡献。

美国化学学会成立于1876年,是国际上最有影响的权威学术机构之一。美国化学学会农业与食品化学部是国际农业与食品化学领域的顶级学术组织,汇聚了领域全球科学家超过2600人,致力于农业与食品化学领域前沿科技的交流、传播与推广。美国化学学会农业与食品化学部Fellow旨在表彰在全球农业与食品化学领域取得杰出成就、做出突出科学贡献的科学家。

ACS农业与食品化学部Fellow Award Committee主席Fereidoon Shahidi教授为徐岩教授颁奖

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